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不得不说,如今的简秀确实不太一样了。

脑子里的各种想法都很不一样,与之前的她完全就判若两人。

早上猪下水简秀便已经用草木灰处理过一遍了。

当然,如果用盐来处理的话那会更好,只是这里的盐都很贵。

平常百姓家哪怕就是做饭,那也得小心翼翼的放,可不敢大手大脚。

考虑到这点,简秀这才用草木灰来洗。

可就算是这样,她也处理得很干净。

一副猪下水,就这么洗好之后,还有满满一木盆。

如果这菜真的受欢迎的话,酒楼的吴掌柜应该很喜欢才是。

毕竟一副猪下水不过才两三文钱,偏偏一副猪下水就能炒出好几个菜。

这么算下来,这一付猪下水,完全就可以说是零成本的买卖呀。

但凡会算术的掌柜,应该都不会拒绝她这个方法。

如今最重要的便是这猪下水她要做得好吃。

想到这里,简秀又将自己刚才扯回来的野蒜洗净。

接着又切成小段,这才放了几个辣子下去。

这辣子也是从回来的时候,随手摘的。

不得不说,这张家村是穷,但是野菜却是遍地都是。

这里的人不知道,但不代表末世穿越过来的她不知道。

她这还想着过段时间去将那些蕨菜摘回来腌制一下,到时一起拿到月香楼那里去看试一下水。

“六头,这火势稍微烧大一些。”

“好,娘!”

待一切都准备好的时候,简秀这才将先前准备好辣子以及野蒜放下去。

激发出香味之后,又将一旁的猪下水倒下水。

没一会,整个院子都是香味了。

“娘,好香呀,你做的这个是什么呀?”六头好奇的问道。

他回来的时候,简秀已经将猪下水都处理好了,所以六头并不知道她如今炒的就是猪下水。

要说这猪下水,就算是他们这些乡下人家都不喜欢吃。

所以,六头其实还真的没有真正见过处理好的猪下水。

何况,简秀这个已经是切好段了,六头就更不知道了。

“现在娘先不告诉你,一会你尝一下,看下好不好吃,如果好吃的话,娘以后就经常做给你们吃好不好?”

对于这个菜,简秀自认为还是吃得起的。

一副猪下水两三文钱,他们一家五口就是吃四五顿都吃不完。

两三文钱还是贵了的,有时候没人要的话,卖肉的张师傅直接送人了。

主要是这猪下水实在是过于难吃了。

“简秀,还别说,你这做饭的手艺,我是真的没法子比呀。”林霞在一旁笑眯眯的说道。

“这才哪到哪呀,要真喜欢吃,以后时常过来吃就成。”

说这话的时候,锅里的猪下水也已经可以上锅了。

这猪下水炒久了就柴了,吃起来就没那么爽口了。

对于火候,也是需要把握得很好的。

接着简秀又快手快脚的炒了一碟竹笋和蕨菜,再用五花肉炒了一把野葱。

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