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誓要在一个月内,将这块硬骨头给啃下来!

……

柳毅将工地的事全权交给高大力,让他每日一早就去监工。

而柳毅自己,则是在家里,继续钻研酿酒事宜。

进行了几次尝试,耗费了大量的粮食后,他终于按照酒方,发酵出了十坛美酒。

这十坛酒,便是这个时代最普遍的米酒,并且属于质量最高的佳品。

并且完全是按照李家的配方酿制而成,现在拿出去售卖,就将非常抢手。

但是,柳毅并没有就此便满足。

他亲手设计了一份图纸,找到京城最好的木匠,打造了十口甑桶。

所谓甑桶,便是古代进行蒸馏的重要工具。

可以通过缓慢的蒸馏,来将酒不断进行提纯,从而提高酒的浓度和度数。

又进行了不厌其烦的尝试下来,经历了一次次失败。

柳毅终于成功将十几度的浑浊米酒,提纯为四十度以上的烈酒。

此外,在酿酒的过程中,柳毅也总结出了不少经验。

各种粮食谷物中,最适合用来酿酒的三种,便是高粱、凉薯和豌豆。

其中,高粱酿酒的产量最大,成功率最高。

但缺点是,酿出的酒口感过于辛辣,对于这个时代的人来说,恐怕有些难以下咽。

凉薯,也就是所谓的地瓜,酿出的酒虽然产量较小,但香气最为浓郁,也就是所谓的地瓜烧。

并且酿出的酒还有一定的药性,可以活血润喉,滋养脾胃。

而豌豆酿出的酒,口感最为柔顺平和,但香气有所欠缺。

柳毅按照这些酒的特性,在高粱酒中加入青梅、龙眼等水果,来中和其辛辣。

在地瓜酒中浸泡人参、甘草、枸杞等药材,最大限度激发其药性。

在豌豆酒中加入茉莉、玫瑰等花瓣,来赋予其特殊的香气。

经过十几天的研究下来,柳毅终于研究出了十款各具风味的佳品酒酿。

将酒酿好之后,柳毅特意邀请宁萱和太子宁盛,一起来他府上品酒。

宁萱原本不大情愿,但宁盛对柳毅极为欣赏,便只好陪同一起前来。

来到府上,宁盛便赞叹道:“柳毅,本宫昨日去京北堤坝那边查看了。”

“没想到短短十几天,你便已经打造好堤坝底部的基座,并着手开始进行加固。”

“你这十几天的工程,简直能顶得上工部半年的进度。”

“如果朝廷能早些与你合作,也不至于现如今积攒下那么多烂尾的工程。”

柳毅淡笑道:“太子殿下谬赞了,正因为是为朝廷办事,所以我手下的弟兄们才会卖力气苦干。”

“再说,京北堤坝的干系如此重要,若是不在雨季前修建完毕,京北四十万百姓都要遭殃,我们自然要拼尽全力。”

“今日我们便小酌几杯,预祝京北堤坝能顺利赶工完毕。”

“如意,上酒!”

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