第97 章 烧烤摊初营业

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烧烤架、碳和签子都是同城店铺的，所以当天就送来了。

老板简单地示范了一下怎么使用，其实这东西也不复杂，烧烤好不好吃最重要的是看肉质、火候和调料。

晚上开店时，阿毛拖着一只羊早就等在门口了，旁边还跟着一个壮妇人。

看见花卷，阿毛上来殷勤打招呼：“花老板，这是我婆娘，叫她胖婶就行！”

胖婶两只手搓搓，对花卷笑着说：“花老板，我来帮阿毛。”

阿毛把羊拎到花卷面前：“这是您让我买的羊，刚杀的，特别新鲜！”

另一只手从怀里拿出一个钱袋子：“这是找零，还给你。”

花卷接过钱袋子，说：“麻烦你们先把羊肉处理一下，肥瘦分开。”

那晚的羊胸口好吃是好吃，就是真的太油了。

“还有这扇猪肉，也要一起处理，猪肉切片，羊肉切小块。”

阿毛拍拍胸脯：“行！没问题，包在我们身上！”

然后带着胖婶开始切肉。

阿满远远看见花卷，赶紧向她跑了过来。

她换了一身衣服，干净清爽，头上还围着花卷的围巾。

“阿满？你看着精神多了！”

阿满点点头，然后对花卷做了个口型。

“谢谢你。”

花卷笑着摇头，说：“不用客气。”

阿满看了看阿毛，走过去蹲下，拿了把刀开始跟着切肉。

阿毛愣了一下，马上喊道：“哎哎哎，你谁啊？怎么来抢我的活啊？”

花卷拍拍阿满，问：“怎么了？”

阿满抬头对花卷做口型：“我会干活。”

“你是说你会切肉？”

阿满使劲点头，花卷想了想，把她带到厨房。

“花笙，厨房还需要人手吗？”

花笙看见阿满，高兴地说：“需要需要！莫川哥哥负责传菜，厨房里就我一个人。”

她上前拉住阿满：“阿满，你好些了吗？”

阿满点点头，然后指指自己，又指指灶台。

花笙说：“太好了，你来帮我，我可高兴了！你可以把围巾脱掉，这里热。”

阿满摸了摸围巾，有些犹豫。

花卷说：“没关系的，厨房没人进来。”

阿满放下心来，慢慢解开围巾。花卷仔细看，脸上的伤口已经开始愈合，看来昨天的药膏是有用的。

“花老板。”阿毛在厨房外叫花卷，花卷应了一声，带上各种调料，对花笙说：“厨房就交给你啦！”

花笙笑嘻嘻地点头：“姐姐放心！”

羊肉和猪肉都切成了小块，分别放在干净的盆里，花卷看了一眼，夸赞道：“不错呢，大小均匀。”

胖婶呵呵笑：“这个简单！我们以前经常切萝卜丁，切好了以后再晒几个太阳，然后撒点点盐，配粥喝可香了！”

阿毛拉了一下她：“说肉呢，你扯到哪去了？”

花卷笑笑，这拉家常的话听着就有一种亲切的感觉。

她开始腌肉。切好的肉里加入一些松茸鲜、盐、白糖、淀粉，再打进几个鸡蛋，最后放一些洋葱丝。

她戴上手套开始揉到每一块肉上都均匀裹上腌料。