第3593章 物以稀为贵

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“诸位，今天大家有口福了，全都是我弄来最新鲜最美味的海鲜，海鲜的品质如何，口感如何，味道鲜不鲜美，最直接的检验方法就是清蒸，清蒸才能体现出海鲜最直接的美味，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，这句话用在海鲜上最完美了。”

“这道菜是清蒸石9公，是我的美食必吃榜上的美味之1。

这是清蒸黄鳍鲷，闽南人的最爱，别看价格不高，但却十分鲜美。”

狄瑞龙连续介绍几道菜，全都是价格1般的大众食材，大家本来不以为意，但亲口尝过之后，同时认为狄瑞龙的话1点儿都没夸张，别看价格1般，上不了高档席面，但食材本身确实鲜美，比他们平时在海鲜酒楼，私房菜馆吃的高档海鲜，1点儿都不次，甚至还要更胜1筹。

大家小口品尝，频频点头，唯独白子睿今天没素质甩开膀子大吃大喝，小生啤1杯接着1杯，根本就不用别人劝酒，主打就是1个豪爽。

不1会儿，黄唇鱼各种做法6续端了上来，大家尝试了1下，味道也很不错，只是有各种调料的加持，复合味道稍微重了1些，可即便这样，味道和口感跟其他几样清蒸美食还是有很大的差距。

“啧啧，这回我算是长知识了，便宜的不见得不好，价格贵几百上千倍的高档食材，也不见得好到哪儿去，真搞不明白，这么大的价格差是怎么出现的。”

狄瑞龙放下酒杯呵呵1笑道：“这个跟我亲哥的专业差不多，古玩主打物以稀为贵，海鱼同样如此，就像银鲳鱼，石9公，黄鳍鲷这些大众食材，海边人都知道它们美味，甚至比很多高档鱼还要鲜美的多，但这些鱼产量大，随处都能买到，价格当然上不去。

再说黄唇鱼，在国内都吃成保护动物了，价格当然昂贵，再加上商业炒作，就更离谱了，举1个最直接的例子，咱就说大黄鱼吧，那年我们在舟山玩儿，听那里的老渔民说，56十年代，舟山渔场最多的就是大黄鱼，那边的渔民还掌握了1种叫敲鼓捕鱼法，赶上渔汛，1网就是几千上万斤，可由于量太大价格低的离谱。

据说最便宜的时候才7分钱1斤，就是如此庞大的鱼种，竟然在不到3十年的时间内，捕捞的无法形成渔汛了，到了8十年代末就已经很少见到了，到现在，纯正的野生大黄鱼要分规格出售，1斤重的要1千多块，3斤重的6千多块1斤，5斤重的就要万元1斤起步了，至于十斤以上的，干脆直接拍卖，至于能卖出多少，那就要看冤种有多大气魄了。

之所以价格相差这么多，就是我亲哥常说的物以稀为贵，我派人搞了1条十5斤重的野生大黄鱼，1会儿你们尝尝，跟那几种大众食材相比，并没有多大的差别。”

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