第一百二十七章 大刀阔斧

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“你确定？”

钱武看着李宽给他的方案，虽然他不懂如何管理一家公司，不过按照上面写得内容去实施的话，天下楼将会面临最直接的影响，而且涉及的利益也十分庞大，不得不慎重考虑。

钱武再三确定才能相信这真的是李宽的做法，在他看来放着生意不做直接大刀阔斧的整改分店，宛如自断臂膀一样。这样的大胆行为，放眼整个天下怕是无人敢做。

李宽的计划第一步便是暂停江陵总店的经营，命归掌柜、伙计与八大厨师亲自前往天下楼分店实地考察经营情况，查清楚账面上的账目，还有各地分店人员安排。

第二步：分店的位置不符合当地实际情况，直接关门歇业，立即更换新的地址以获取最大的流动人口市场，借助以前的名气真正做到人尽皆知，使得分店生意更上一层楼。

第三步：若是分店掌柜经营不善或是不愿整改，因其自身原因而导致生意差，直接关闭歇业，停止合作协议。宁可自断臂膀，也要保全天下楼的美名，这是从长远打算的。

最初这些人以天下楼的名义开设酒肆，李宽直接与他们签订协议，并非从江陵天下楼店中挑选人前往，所以有些时候并未详细查明实际情况，久而久之有些人怠慢了本店经营。

现如今江陵城的天下楼一个月可盈利百金，要是生意好时甚至一年下来便有近十万金的收入，可见天下楼的生意火爆程度，哪怕是官府的酒肆都没有天下楼生意好。

飘香油坊的收益算在其中，李宽就算什么都不做，每天躺在家里都有钱进账。即便如此，李宽依旧不敢铺张浪费，或是过着奢侈生活，实在是他用钱的地方真的不多。

“壮士断腕才能发展得更好，这都无法改变根深蒂固的思想，那只能走最后一条路关停所有的酒楼，仅留下一家妥善经营。哪怕钱少些，至少名声不会臭。”

李宽郑重其事地说道，“做生意最忌讳的是名声臭了，声名远扬与臭名远扬差距忒大了。如果得不到当地百姓认可，又怎么能走出去，让更多人知道？就比如说长安城这家店，明明占据着天时地利人和，偏偏反其道而行之，选在距离皇城如此近的地方，这绝对是最愚蠢的做法。”

钱武听着李宽的分析，也不得不怀疑这家酒楼的掌柜脑袋不好使，要是换做其它店铺生意不至于太差，偏偏是酒肆，最需要的就是人流量，来开化坊的人有几个是来吃饭、喝酒的？

用脚趾头想想都能猜得到的事情，那店的掌柜居然毫无察觉，尤其是三楼居然成为杂物库房，这样的环境又怎么会有人前来？酒楼要想经营得好，真的不是三言两语就能做到，必须用心才能经营妥当。

李宽制定的计划便是以最快的速度解决现在情况，之前他一直在荆州也从未注意到这件事。现在闲暇时才有时间考虑，之前只想着扩张却忽略了一些重点。另外，李宽并没有让天下楼的总部迁移至长安。