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白胡椒粒，花椒粒，蛋清，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，糖，生抽，料酒，生粉，花生油备好。
把白胡椒粉，蛋清，生粉，生抽，料酒倒入切好的鱼片里，再加些花生油拌均匀，等着入味。
打发赵母去一边做馒头，让赵二娃来帮忙烧火，等把锅烧红了后，倒些油进去热了会，再把切好的姜葱蒜干辣椒花椒粒倒入锅里炒香，炒香了后把酸菜倒进去，大火翻炒几分钟，等闻到酸菜味了后在锅里加入一大碗的水烧开。
一直到水烧开了几开才把切好的鱼片倒进去，盖上锅盖，大火煮五分钟左右，才揭开盖子，晒入一些葱花，因为份量不少，还是用搪瓷盆装的。
正好一大盆，如果这份量都不够吃，洛可可也服了。
酸菜鱼做好，就要做下一道菜了，厨房这里的香味被风吹得四处散开，周围的邻居闻了摸着空空的肚子往这边看来。
“不用说肯定是赵家那败家娘们又在煮好吃的。”
“谁说不是，闻闻这香味，肚子本来就饿，这会更是饿得要命。”说着还死命吸了几口。
“你们说这次她煮的什么？”
“谁知道她煮的是什么，要不你去看看回来给我们说说？”
“开什么玩笑，我可不去。”人比人气死人，同为一个村里的妇人，长得漂亮不说，人懒又败家，日子过得却比谁都好。
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