第95章 夹沙牛肉

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姚以纪在碗中磕了几颗鸡蛋，然后倒入稠淀粉水，用筷子搅均匀，听到林霖的昨天的经历，停下手中的动作，“那你看看你要吃什么，我现在给你做。”

“以纪！有没有面汤，你的面汤老好喝了，我回去上班后，上面给我换了个领导，然后我也抽出时间过自己想要的生活。”提起这个林霖就叹了口气，“我的手艺，虽然不至于把自己送进医院，却也着实为难我的自己。”

“有，这个点经常有大爷大娘进来点这个喝，等着我给盛。”姚以纪从地上的箱子中拿出一只碗。

林霖坐下后在店内看了圈，发现变化还挺大的，然后就看到墙上多了一个小挂板，“还有一份米皮，汤垫垫底，再吃点米皮！”

姚以纪把碗往上出餐口一放，“来拿你的白面汤。”

“来喽。”林霖从凳子上微弹射着站了起来，到了取餐口也没有立即拿着碗回到位置上，靠在墙边看着姚以纪手上的动作。

盯着盯着自己的眼睛就失去了焦距，模糊起来，等他回神过来时，出餐口又多出来一个碗。

“哇，真好看，这红油，这麻酱。”

林霖端着碗在店内转了一圈。

姚以纪拿起分装出来的菜籽油，在平时贴牛肉饼的大平锅中倒入，把碗中的淀粉鸡蛋液倒入其中，端起旁边的挂手，慢慢的晃均匀，等鸡蛋液定性盛鸡蛋皮后夹出，随后把剩下的鸡蛋液再次倒入，重复动作。

把两块圆圆的蛋皮对折放到盘中，抬头看了看挂起来的钟表，然后把鸡蛋皮摊在另一块不切肉的案板上面，用在上面抹淀粉水，拿起碗中调好的肉馅儿抹平，最后再撒上淀粉水盖上蛋皮。

在锅中倒油开火后，把阵地转移到案板上大大的蛋黄蛋饼上，方才姚以纪又轻轻的压了眼蛋皮，排一下其中的缝隙，趁着锅中烧油，起刀开始把蛋皮切长条。

切好后，姚以纪的手掌放到油锅的上方，感受了下温度，开始把切好的长条放入锅中。

“姚哥，筷子！”

陈书翰在门边趴着看了有一会了，看对方动作就知道他想要拿什么了，把后厨中的大长木筷子递了过去。

姚以纪还没来得及开口，就看到筷子已经出现在了眼前，拿好筷子，锅中的长条上已经出现澄澈的油泡，‘滋滋’声在不断响起。

门边上的陈书翰不自觉的的吞咽了下，他没闻出什么，但是经验告诉他，油炸没有特别差的。

慢慢的旁边的控油框中多了不少的金黄色长条，陈书翰走近了看，才发现其中夹着的肉，“这个是...昨天人家的谢礼吗？”

陈书翰不太懂，但是他看得出来，姚以纪本来不想接受，但是看到肉后，就改变了态度。

“对，黄牛肉，不过我没有都用完，如果人家今天还来店里面的话，也能尝尝我这个做法。”

“......”

“怎么不说话？”姚以纪拿了一个尝了尝，已经控了一会油了，拿在手中没有那么的烫，轻轻咬下一口‘咔擦’，还没有尝到味道，先一步感受到外壳的脆。

“人家来了。”陈书翰就是看了一眼门，就看到了昨天的那个女生，白则怀。

白则怀晌午没有自己的课后，就从学校出来了，虽然是职高，但作息和普高没有什么区别，溜溜达达的就到了姚记小饭馆，一进去就听到了老板说起卓天的牛肉。

“老板好！”

姚以纪没来得及回味口中的味道，就嚼吧嚼吧咽下去了，“正好，来尝尝。”

不等对方的回答，取出盘子操起筷子就夹了起来，递给站在门前的陈书翰，“拿出去尝尝。”