第197章 花卷

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姚以纪想到外面几个不能吃辣的人，轻啧一声。调的香一些吧，随后撒入一小勺花椒粉。花椒粉的麻味是这油酥的独特之处，可以丰富味觉上的层次。再撒上一把白芝麻来能增添香气，还能在油酥制作过程中变得金黄酥脆，为口感加分不少。最后，放入适量的盐进行调味。

姚以纪将这些干料搅拌均匀，各种颜色的调料相互交织，光是色泽就已是很吸引人了，味道也有些刺激。

食用油倒入锅中加热，随着油温升高，锅中开始微微冒烟，待油温达到七八成热时，姚以纪便将热油缓缓倒入装有调料的碗中。

“滋滋”声响起，热油与调料碰撞，一股浓郁的香气扑鼻而来。姚以纪用筷子快速搅拌热油与调料，原本松散的粉末逐渐变成浓稠的油膏状，这便是完事了。

这油酥色泽红亮，辣椒的鲜艳、芝麻的洁白、花椒粉的棕褐，味道很是勾人。

姚以纪出去的时候是带着碗和蒸屉一起的，把手中的东西放到了前厅包包子的桌子上面，招呼陆维宁。

陆维宁身上自从考完试就浑身都是劲儿，听到叫自己，人嗖的一下就出现在姚以纪的面前。

“舅舅，你叫我？是不是有什么需要让我去做？打发我给云锦洗澡？帮着买东西？别打发我出去玩了 ……”

嘴都不停歇，两只脚快速颠颠儿的原地踏步，最后又接了一句：“是给我哥送东西吃嘛！！！”

说到这里，陆维宁的声音充满了雀跃，就差蹦起来了。

姚以纪点头，“包子也出来了，你拽个袋子多装点给你哥送去，绿豆粥就不用送了，这个晚上回来想喝再喝吧。”

陆维宁在听舅舅说的时候，手已经拽上了袋子。晾晒一会儿的包子一半多都被陆维宁丢进了袋子中。

出店门没走几步的陆维宁，又退了回来，在陈书翰疑惑的眼神中拿了一个包子，嬉笑着说：“我也想吃，刚刚忘记拿了，那我出门啦，拜拜～”

陆维宁吃了一口，嗯……很好吃，之前他还没有吃过这个馅儿的。附近也是有卖包子的，舅舅没有回来的时候，他经常和哥哥早上买着吃。包子的价钱也很便宜，一个包子手掌掌心大，素的一块钱一个，肉的也就两块一个，但也耐不住天天吃，老板家的包子馅儿都被他们哥俩吃了一个遍，再好吃的东西也经不住这么吃。

手中的这个馅儿倒是让他口味一新。

陆维宁刚刚就是轻咬了一口。面皮裂开的轻簌中，翡般的青菜碎裹着亮色的香菇丁便呈现出来。齿尖咬下时包子中还迸出了些清甜的汁水，混着香菇特有的山林气息在舌尖漫开，不似最开始闻到那香菇味。

香菇是这其中特殊的“调味剂”，厚实的菇肉，带着馥郁醇厚的香气。蒸制的过程中每一丝纹理都吸饱了鲜美的汤汁，软糯中不失嚼劲。

陆维宁来的时候，时间卡得正好，直接和他哥来了一个面对面。

陆维宁的手中还剩下一瓣包子底，另一只提着袋子的手提了提。

“哥，这边！”

“我给你说……等等，舅舅是不是没有说这个是什么馅儿的，你可以先猜猜？”陆维宁随后絮絮叨叨说道：“咸淡适宜，馅儿不腻！”