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听起来扯淡了一些,不过真正的顶级三文鱼,在切的时候,对刀具还有刀工的要求是特别高的。

必须得切的很均匀很细致才行,顺便还不能破坏鱼肉本身的组织跟纹理,不然的话,就有一定的变化了。

具体是不是切片的时候出了问题,说句实话苏洵凭借肉眼根本就看不出来,凌飞明显要被拉出来背锅了。

老实人,果然还是惨呀。

那个四十多岁的客人则说道:“你们抓紧给我换一份,今天带我女朋友来,就是专门吃三文鱼的,竟然给我整出这么一回事。”

苏洵看了一下那个还挺漂亮的女人,感觉她稍微有一些懵逼,也没怎么说话。

估计她也不懂这么多,估计就是这个男的装逼,感觉吃着口感不对,就开始找事了。

主厨的脸上。露出了一抹挺为难的神色,只听他说道:“先生,实在是不好意思,这份三文鱼是北欧那边进口的顶级帝王鲑。”

“我们餐厅也就只有这一份了,所以实在是不好意思,没法再给你们提供第二份了。”

名字听起来十分的高大上,还是从北欧空运过来的,估计食材十分的珍贵,看这个样子,应该是的确没有食材了。

那个客人立马就不干了,直接便说道:“那我花了这么多的钱,你就让我吃这个?”

“不好意思,实在是不好意思,这份菜品直接给你免单,然后再赠送你几个菜,你觉得怎么样?”主厨的反应也算及时。

这家餐厅就是主打高档跟服务的,一定要让客人的感受很好才行,不然的话,岂不是坏了名声。

一旦客人那边出了问题,肯定得赔偿的。

四十多岁的那个中年人,看起来还是很扫兴的样子,他直接说道:“真没想到,你们这么有名的大餐厅,做出来的三文鱼,还能有问题。”

主厨脸上表情不太好看,他直接说道:“不好意思,都怪这个切菜工,他经验不足,私自就把这三文鱼给切了,回去我们一定会对他进行处理的。”

“什么叫我私自切的,是你让我切的呀,我都说了没切过这个,你就说顺着纹路切就好了。”

凌飞立马反驳了一句,他虽然老实,不过这并不代表着,他就会随便的背锅了,那是不太可能的事情。

主厨一看这家伙还敢顶嘴,感觉很没面子,立马便火了,怒斥道:“这里有你说话的份吗,告诉你,这份食材的费用还有损失,你全部要给我赔偿。”

苏洵是听不下去了,这个主厨人品不太行,就算凌飞真有问题,你也不能这么说,毕竟他也是后厨的人呀。

而且苏洵真的不相信这完全是凌飞的问题,估计这个家伙处理的也不到位,真要是有顶级的手法,再怎么切,口感也能保持住。

只听苏洵说道:“我倒是觉得,做这三文鱼的人,可能水平有问题,跟谁切的,没什么关系。”

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(本章完)

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