第10章 最复杂的菜

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而且这古青镇最有钱的也不过是李家和庞家的家主，他们在这里宴客，点的菜也不会这么多名贵的菜。

就池霍刚才点的那十多道菜，那个不是十多两甚至几十两银子的，在这古青镇一个四口之家的平民家庭，一个月的开销也不过二三两银子而已，他这一桌子的菜加在一起就够普通家庭生活好几年的了。

“我吃的完，吃不完不用你管，尽管上！越快越好！”池霍说道，他的确吃不完，但混沌空间里还有一只比他还能吃的小家伙。

昨晚那一大碗的卤牛肉至少有个一两斤，都不够它塞牙缝的。

“嘿嘿…这位客官，本店新推出的青菜豆腐，油炸花生，味道很不多，您要不上这两个菜试试？”那店小二做了这么多年的伙计，平日里也遇到了不少的这种事情，这种不是来吃霸王餐，就是来惹事的。

“青菜豆腐？吃这个我还用跑你们这里来吗？”池霍无语，这店小二还真是狗眼看人低，自己现在好歹也是一个富少爷好吧。

见池霍不依不挠就要吃大餐，店小二脸上的笑容一收：“您要是真想吃也行，把钱先拿出来，别等会吃完了，还要我动手把你轰出去。”

“砰！”

一张一千两银票的被他拍在了桌子上：“够不够？”

看见银票店小二两眼放光：“够够够……我这就去通知厨房，菜马上就好！”

“停一下，原来的菜，我不要了，你给我做另外两道，一道叫镶豆芽，一道千层肉。”这店小二狗眼看人低，以池霍的性子，怎能这让就饶了他。

“镶豆芽？千层肉？”店小二一脸蒙圈，这是什么菜，完全没听过啊。

“这两个菜很好做，做得出来，这一千两银票是你的了！”池霍说道。

店掌柜在这个时候也过来，看着银票道：“这位客官，您尽管说，这天下还没有我们飞燕楼做不出来的菜！”

“这镶豆芽，就是豆芽去头去尾，只留中间梗，用铜丝掏空，豆芽梗不能弄破，里面穿入肉丝，肉丝要用玄兽的颈肉，要九百九十九根，翻炒成盘，即可！”

店小二本来听到前面，觉得这菜太简单了，他都能做，但是后面掏空豆芽梗，还要在里面穿进肉丝，脸就变了，这技术有几个人能做到，而且九百九十九根，他们这酒楼所有人干到晚上也不一定能弄出来。

“这第二道是硬菜，做工是这样的，准备一个煮好的鹌鹑蛋，去壳，放入鸽子的肚子里，烤熟，然后将鸽子放入一只鸡里面烤熟，再然后把鸡放入乳猪里烤熟……”

店掌柜额头已经冒汗了，这菜的确有点硬，不过工序虽然麻烦，但还是可以做的：“我这就去让厨房准备！”

但是池霍却继续道：“我还没说完呢，烤好的乳猪要塞进整只羊的肚子里，烤熟之后呢，就是最后的大腕了，这大腕也很讲究，要用整只骆驼，将整只羊塞进骆驼里，这样这道千层肉就算做好了，你快去准备，我的肚子都快饿扁了，半个小时做不好，我可不付钱！”

掌柜的和店小二险些没吐出血来，他们开这酒楼这么多年，还从来没见过这种菜，要是有时间，一点点的做，的确能做出来，但这两种菜哪一个不要一两天的时间才能做好。

池霍得意洋洋，上一辈子身为一个吃货的他，可没少研究过菜谱，这镶豆芽听闻是慈禧太后最爱的菜，至于这千层肉貌似前世某些超级土豪的最爱。