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当第一缕霜雾漫过后山,菌圃迎来首次 harvest。老刀的竹匕在枯木段间翻飞,每株松菌都带着完整的菌蒂:\"人工菌比野生的矮半寸,却更紧实。\" 他忽然直起腰,望着堆成小山的竹篓,\"亩产五斗,比野菌多了三倍!\"
张虎蹲在一旁计数,忽然举起一只带虫眼的菌菇:\"周婶,这只坏了。正好做菌酱。\" 周婶接过菌菇,用竹刀削去虫蛀部分,\"《齐民要术》说 ' 坏菌可酿 ',咱们的败作档案又能添新页了。\"
是夜,林羽在竹简记下:\"技术突破,在顺性而育。燥湿仪应《天工》之法,熏虫器取《农政》之妙,留种术仿野兽之智。昔人言 ' 农,天下之大本 ',今知农之大本,在察物之性、集众之智。\"
窗外,张虎正与小虎调试新制的菌菇分拣机,竹制齿轮转动时发出 \"咔嗒\" 声,惊飞了茅茨棚上的宿鸟。周婶在灶台前研究新菜式,将菌脯裹上胡麻油炸至金黄,香气混着驱虫香,在秋夜里酿成独特的丰收气息。
后山的老松在月光下投下长影,新育的菌蕾正在枯木段下悄然生长,通气竹管里的风带来后山的消息 —— 那里的野生松菌也到了丰收时节,与菌圃的人工菌遥相呼应。林羽忽然明白,所谓技术突破,从来不是颠覆自然,而是学会与土地对话:当燥湿仪感知到第一缕潮气,当熏虫器散出第一缕山椒香,当留种的松针覆盖住新埋的菌蒂,耕者们便已读懂了土地的语言。
霜降后的第一个市集,牛角村的商队载着新制的 \"木露珍\" 菌脯启程,竹篓上多了块新木牌,刻着 \"人工育菌,顺天应地\"。州府的主簿在宴席上挥毫,将 \"山林八珍\" 之首的赞誉写进地方志,墨迹未干,便有商客揣着《育菌十二要》的抄本,往牛角村的方向赶来。
而在菌圃的木牌前,小虎正给外村来学艺的少年讲解 \"三松一沙\" 的配土法,手指划过木牌上的松鼠插图:\"松鼠藏菌时,会留下最好的菌褶,就像咱们留种......\" 他的声音混着菌圃里的熏虫香,在秋风中越传越远,仿佛在告诉整个大康朝:在西南道的牛角村,一群耕者正用智慧和耐心,让腐朽的枯木开出最鲜美的珍馐,让土地的馈赠变成人间的至味。
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