第87章 酒香不怕巷子深

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\"别急，别急啊，各位老板！”阿克故意卖着关子，手指头在围裙上不住的蹭着，\"心急吃不了热大肠头！\"

说着，他将那段大肠稳稳当当的放入青花海碗中，淋上一勺红艳艳的卤汁，油亮的肠段立时就像穿上了一件水晶外衣，在夕阳投射中照出诱人的光芒。

\"阿克家的肥肠没说的，正兮正，就是这个味儿！\"正坐在墙角根说着话的这位，显然是常客，只见他连大拇指都竖了起来，\"肠子洗得干净不说，吃起来还有韧性……\"边说，他边狠狠的咬下一口，肠衣\"噗\"的一声在齿间绽开，油脂顺着下巴滴在盘子上，香味瞬间溢了出来，光看上一眼，就显得格外的香。

隔壁桌上的小孩儿馋得舔了舔嘴唇，却被一旁的大人拎着耳朵拽走，嘴里还在嘟囔着：\"阿爸，明天我考一百分，你就来买啊……\"

恰巧这时，一个戴着超粗金链子的老板模样的老食客，点名要最贵的\"黄金肥肠头\"。阿克二话不说，捞出最粗最亮的那段大肠头，浇上双倍的卤汁，末了，还不忘了在肠段上点缀了几片嫩白的蒜头片。那老板迫不及待的嘬上一大块，又掏出手持录像机：\"真材实料啊这是，我得拍给杭州那帮哥们儿看看！\"

尽管已经走过了阿克家的店铺，林夜寒还能闻到有几缕卤香，在空气中悠悠打转……

此时，天色尚明，除了阿克家的卤香，万寿巷里到处飘散着白蒙蒙的蒸汽，好几家饭摊主已经从青砖缝里抠出些空间，支起半褪漆色的条案或是直接将猛火炉子贴墙架好，开整自家的拿手绝活。

远远的看见一胖婆老娘正蹲在巷口石头台面上揉面，案板边的搪瓷盆里漂着西红柿碎，红得像浸了血水，她家的番茄蛋汤独步温州，难逢对手，她手工做的猫耳朵（面疙瘩）也是润滑q弹；再隔壁是阿振老板家，小铁锅里的猪肝片在炉膛猛火中正滋滋作响，肥油迸溅时像撒了把碎金子似的，别说是吃了，光看着就眼馋……

再走过去，就是瘦猴子豪哥家的腰花摊。三个人逛到这儿的时候，案板上的蓝边搪瓷盆已经摞得比人高，掀开盖布，盆里整整齐齐码着月牙状的腰花，只见又瘦又高的店主豪哥正挽起袖管，在案板上飞刀如蝶，刀尖划过粉红腰花的瞬间，\"嚓啦\"一声脆响，比隔壁小店的铜锣声还清亮……

\"爆炒腰花必须得猛火快炒！\"他常这么吆喝，围观的食客们还会跟着起哄，有人故意学舌：\"是啊，我的这盘火候不到腰子韧的啃不动呢！\"

气得阿豪抄起铲子在锅里捣得更急，油星子溅在青砖地上，转眼就化成缕缕焦烟……

巷子里的最窄处，常常会被交错而过的人力三轮车卡住，三轮车是八十年代时温州人最爱乘坐的交通工具，很多人出门时，都会很自然的一招手，招呼一声：“三轮车……”

过了瘦子家，就是生呛梭子蟹最拿手的赵老师家，此刻，店门口的案板上，他正把蟹钳砸得梆梆响，黄澄澄的蟹红膏顺着案板往下滴，馋得隔壁卖糖糕的小孩直咽口水……

几位已经微醺的老食客们正蹲坐在低矮的小板凳上比试谁能把吃剩在嘴里的生蟹壳吐的更远……

眼下的这个时间，暮色四合，番茄蛋汤的香气漫过斑驳的青砖墙，专卖牛肉腰花面的沈婆支着褪色蓝布棚，铝锅中翻腾的蛋花总要在熄火前猛搅三圈，\"这样才够鲜亮！\"只是，她一开口说话，总会露出缺了两颗门牙的笑。

望着满满的烟火味，林夜寒不禁在想，就温州目前的发达劲头，不知道眼前这些晃着搪瓷勺满巷子叫卖的吆喝声，什么时候会被封存在某块青砖的裂纹里……