第494章 盐津乌骨鸡

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沈松山对东临纪早已熟门熟路，说实话这次来临安的一个重要原因，也是为了看看马良这小子拿到他们的黑麒麟一星之后有没有懈怠。

这日刚进门，做东的徐鹏飞就赶紧笑呵呵地过来介绍，“沈老，今天咱们吃的这一桌是马良那小子前两天刚捣鼓出来的新品，我一说您要来，他立刻让我必须订这桌‘乌金山海宴’！”

“乌金山海宴？”沈松山琢磨了琢磨，花白的眉毛往鬓角处一挑，已然想到了其中的关联。

“是以乌金猪为原材料的菜？”

徐鹏飞一听，立刻高兴地眯起眼睛，请沈松山入座之后才讪讪道，“嘿嘿，沈老，还是您见多识广，用的正是这乌金猪，而且都是里面的珍稀材料……”

他可没直接说主要是吃下水，反正这猪身上除了肉以外的，应该都算的上“珍稀”材料。

另一边的沈松山看徐鹏飞讳莫如深地模样，顿了顿，似乎已经猜到了什么。

果不其然，青衣侍者流水般端上来的菜，一个个名字花团锦簇的，但其中用到的食材沈松山却一眼便瞧出了其中的蹊跷。

怪不得徐鹏飞吞吞吐吐，原来是下水。

不过沈松山向来不以食材的品类论高低，满足口腹之欲，好吃才是硬道理。

先来的是六道凉菜，酸辣猪耳丝、酱卤猪舌、凉拌猪血糕、水晶猪头冻、烟熏猪拱嘴、柠檬酸辣腌花肠。

接着十道热菜也鱼贯而入，猪脑、猪心、猪腰、猪肝、猪肚、各种挨个来了一套，甚至连猪膀胱都做成了一道汤。

洗净的猪膀胱灌入火腿高汤和羊肚菌，充气扎紧慢煮三个小时，最后上桌只是用银针戳刺，让鲜美的汤汁喷涌而出，满室盈香。

这花样百出的做法看得徐鹏飞坐在一边一愣一愣的，而更让他愣住的，还是这猪下水的味道。

刚开始他还心里带着介怀，只浅浅品了几道，只不过就这几口，已经完全扭转了他对猪下水的看法。

花肠酸辣脆弹，猪血糕软糯绵密，猪头冻更是肉香与清爽同在。

腰花爽滑没有丝毫异味儿，天麻猪脑汤更是超出他想象的醇厚浓香，若不是之前殷经理的话还历历在目，他早就吃得忘乎所以，根本记不起来这是一桌纯纯的猪下水了。

同样是下水，但质量差太多了。

他这才想起来之前殷经理提到的“给他们供应神仙笋的那家农场”的含金量有多足。

神仙下水，名不虚传！

而与此同时，旁边的沈松山自第一道菜上来，严肃的面上就不由浮起一丝笑意，待他一道菜一道菜地品尝过来，终于落筷轻拭嘴角之时，眼角的皱纹也不由微微弯起。

“虽然手艺还是糙了点，但有进步，这食材更是别具一格，堪称顶尖啊，不错……”

他轻轻抿了口茶，对着候在旁边的殷经理说，“告诉你们马总，若是能一直保持这个水准的话，来年黑麒麟二星也有望，切忌不能浮躁。”