第293章 拜名师，粤菜技能刷新

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第二百九十三章 拜名师，粤菜技能刷新

自此，何雨柱多了一个粤菜师傅。

双方按之前的约定，由何雨柱自行选菜式，但食材得由何雨柱自己准备。现在菜食金贵，炒制好的成品一人一半。陈师傅答应每周教两个菜。每个礼拜天上午来学。学不会可以再教一次，但每个菜也只最多教两次。

出得门来，陈师傅起身相送。

看样子，陈师傅也算满意，只是不知道是对收徒满意，还是对100元拜师礼钱满意。

何雨柱也很满意，这师傅，在四九城工作多年，依旧口音重的不行，但教是真教，而且还是自己急于学习的粤菜。何雨柱觉得这就是双赢，只是，这种双赢在四合院其他住户看来，不知道算不算是双赢；至少估计在阎家，是彻底行不通的。

与王师傅在赶回师傅上班的路上，师徒两又聊了很多。

王师傅今天来，既算是介绍人，也算是彼此的保人。但毕竟是何雨柱来掏钱学艺，今后是不能再来了。

因此，王师傅沿途就让柱子骑慢一点，王师傅要把刚才自己观察到的，想到的一一分析给柱子听。

何雨柱心领神会，慢慢骑着车，分出大部分心神，认真听着王师傅的点播。

厨艺，有能力在一个菜系达到精通的境界，其实跨进别的分项也并没有那么难。就像精通游戏《帝国时代》后，再去玩游戏《星际争霸》，帝国的老手会比一般初学者快很多一样。

王师傅知道何雨柱下午没啥事后，摁着何雨柱在丰泽园打了半天工。

一个中午，让何雨柱足足烧了五六十几道鲁菜。但凡前厅传来菜单，就派给自己这个徒儿，好好教训了一番这个背叛鲁菜师门的逆徒。

等客人吃的差不多了，他又驱策何雨柱给前厅后厨六十几人炒制大锅菜，将丰泽园众人的员工餐也包给了这个弟子。

谁让何雨柱这小王八犊子，先学的鲁菜还不知足，扭头就去学川菜，川菜技艺居然远在鲁菜成就之上。

今个，还逼着王师傅带着他去投奔粤菜。反反复复虐了自己好几遍。不知道内情的丰泽园其他大厨和帮工都在交头接耳，怎么一贯好脾气好人缘的王师傅，今天非要折磨他这个十几年不怎么露面的弟子，知道内情的一些弟子们，跟其他人掩嘴偷笑，讲述王师傅这个逆徒。众人哄笑的声音越来越大，王师傅和何雨柱也忍不住笑了。

王师傅在丰泽园地位还是很高的。员工餐特意让他少做了点分量，又从库房领来了糖醋咕咾肉和白切鸡的原料，让他烧制今天刚学的两道试菜。

何雨柱眼泪汪汪，这真是亲亲师傅啊。如果不让自己在众人面前稀里哗啦流了好几个小时瀑布汗，何雨柱这才明白，如果不让自己给广大员工做好员工餐，他这个师傅也不好意思从公家库房里领料来给他练手。

大家都是厨房里讨生活的，看见王师傅这么操作，哪里还不知道这都是王师傅的拳拳爱徒之心，纷纷给这对师徒竖起了大拇哥，一个是真卖力气干活，一个是真心爱护弟子，扶上马，送一程，还保护一程。

跟着大师傅保姆级教学下，彻底对糖醋咕咾肉和白切鸡有了全新的认知，上午学，又跟师傅探讨了一路；中午练了一圈鲁菜，又炒制了两大锅子员工餐，何雨柱是彻底抡圆了胳膊。

这两道粤菜的烧制，把早上从陈师傅哪里雪莱的手艺复制的滴水不漏，王师傅挑剔了半天，也只在时间火候上感觉到了一丝不足。