第125章 熬猪油

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至于说蒋孝文，之所以今天没上工，是跟李东军医生闹掰了，他接到了村里的通知，以后不用去卫生所那里。

而他如果要去别的地方上工，要等村里安排，村里怕是今天都安排不上了。

蒋孝文简单跟蒋卫国说下情况，蒋卫国点点头，“既然如此，就在家一天，看着妹妹！”

蒋孝文也是如此这样打算的。

李静闲不住，简单说了两句，便对老实抱着她腿的蒋小丫道：“我们中午去猪肉饺子，不，包子，好不好？”

饺子太小，还不知道要吃多少好，还是包成包子好！

蒸包子要用发面，李静想了想，看向蒋孝文，“老大，能借来渣头吗？”

现在没人用酵母粉，家家户户都是剩的渣头，可以循环做发面。

“能，我去找徐奶奶做！哦，对了娘，徐奶奶送来了一些种子，说让现在种，我已经把种子点（种的意思）了！”

蒋孝文干活也很麻利，又麻利又仔细，李静很放心。

不过就算没点好也没关系，只要种子没完全死掉，李静就可以救活。

蒋孝文去借渣头，蒋卫国去把肉切下来一块，剁碎，李静则把摘回来的野茴香和野葱，还有之前弄回来的苋菜，摘干净，洗干净，之后又把猪油切下来，切成一小块一块小块的，放在盆里备用。

生火，锅烧热，把自己切好的猪油放进几小块锅里，开始熬猪肉。

李静这时候不打算把猪油全部熬完，蒸好了猪肉茴香馅的包子再忙这些事不急，毕竟把猪油熬成油渣，那些油渣加上盐才是美味。

猪油要小火熬煮，李静把火烧着后退了些木柴，让火变小，慢慢熬煮。

白花花的猪肉变软变透明，熬出来的油越来越多，看上去跟水一样，其实猪油只是看起来浓稠度不高，等放冷了冷却，会变成一片雪白色，这个时候，猪油才算熬好了。