第三百二十五章 不一般的蛋

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所以，众人的目光转向了谢琴琴。

谢琴琴今天其实已经快吃饱了，但是仍旧吃掉了一个蛋，喝了一碗汤，现在情绪很不错。

她望着许锋，淡淡一笑：“满分……是跑不了的。但是我要在满分的基础上，再给许锋大厨加分，加120分。他对自己的食客的用心，是120%。今天最让我感动的一道菜，就是这道菜。这道菜什么名堂，许锋大厨？”

“哦，乾坤茶鸡蛋。”许锋给这道菜起了一个名字。

“果然，乾坤茶鸡蛋，内有乾坤啊！”

很多专业人士已经吃出来了，所以，即便是蛋在鸡外，仍旧对谢琴琴的评价给予了肯定。

但是，还有很多人不解，这其中，就包括了几个瞧不上许锋的人，他们总觉得许锋就是靠着关系进来的，所以，他们的偏见蒙蔽了他们的鼻子、他们的嘴和他们的舌头！

谢琴琴，给了他们答案：“茶叶蛋热着吃，吃不出来感觉，因为过热的温度会影响舌头的感觉，吃不出茶叶蛋真正的香味来。而许锋大厨又希望大家在寒冷的冬天喝到一碗开胃的热汤，可谓用心良苦。所以，大厨提前取出了放在老母鸡肚子里，炖煮了许久的蛋，用勺子磕出漂亮的造型，让我们吃之前还能欣赏一番这蛋上的美景。这茶叶蛋，没谁了。温度刚好，火候刚好，味道，不一般！这不是一般的鸡下出来的蛋，许大厨，给我们一个说法吧。”

这时候，许锋才张开了嘴，给出了最完全的答案：“这的确不是一般的蛋。确切的说，这是散养的老母鸡下的蛋。这些老母鸡的产地是福建省，吃的是红茶的茶叶。所以下出来的蛋本身就有茶叶的味道。

我可以用下蛋老母鸡炖煮这些鸡蛋，让茶叶蛋的味道变得更深入了一些，同时，我放入了最好的武夷岩茶，但是，量不大，不会破坏鸡汤的口感，因为，不需要放入太多茶叶了，本身就有味道了。蛋煮好了之后，必然要拿出来晾凉了吃，但是又不能人工催凉，所以，我多费了一些时间，等它自然变凉。正如谢主编所说，茶叶蛋热着吃，吃不出里面的香味，过热的温度只会影响舌头的感觉！”

这些话一出口，很多居心叵测的家伙都低下了头。他们的心里仍旧不服气，可是不服气也没办法，茶叶蛋的美妙味道还残留在他们的嘴里，无法消散呢！

这时候王学忠才开口：“来，打分吧！”

……

这道菜，毫无疑问，所有人都给了满分，因为表现形式实在是太牛掰了，从来就没有人用这种方式做过茶叶蛋！

这些鸡，都是许锋养的，是在南宋时代养的，而且，养了很多年，因为许锋自己就是一个茶叶蛋的控，所以，他才会这么研究。

而且，他还经过了改良，他发现这些下蛋母鸡光是吃茶叶还不行，还要搭配小虫子和一些青菜，这样下出来的蛋才会更加饱满，营养更丰富。

这种蛋在南宋并不是专门进贡给朝廷的，老百姓也能吃到，而且，许锋把价格定的很公道，一两纹银卖5个。基本上比成本价高了一点。折合软妹币差不多50左右一个。

但是如果放在现实都市中，可就不是这个价了，一颗蛋妥妥的要卖到300块以上！

理由很简单，因为用料太讲究了！人工成本和实际成本都太高了！

考核结束了，7名不合格的厨师将在今天下午3点继续比赛，6点~7点必须交上新的作品，继续进行评判，其中的5人被淘汰。被淘汰之后将会被汇智集团辞退。

这就是对他们平日里不钻研业务的惩罚。

而出乎大厨们的意料，满分的许锋却没有得到任何奖励，因为他只是来参加比赛证明自己实力的，而且，他也属于公司的高层，所以不能跟员工们争夺奖励。

而这时候，王学忠也代表集团公司，给5名表现最为出色的员工发放了让他们都意想不到的奖励！

其中第3~5名的奖励，都是现金2万元，此外工资提升1级。第2名的奖励更为丰厚，现金奖励5万元，此外职务提升1级。

而除去许锋之外的第一名，当然是刘方，他得到的奖励是现金10万，职务提升3级，从分店的普通厨师，提升到天海旗舰店的行政副总厨！