第一百七十九章 炸油糕

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“婶子，我记着了。”把大块的搓开，团圆就按着李大花教她的，把糕面摊开，开始烧火。

李大花则拿出煮好的红豆，用擀面杖捣碎磨细，加入白糖和猪油，豆馅就做好了，她还准备了菜馅，就是提前留出的包子馅，用来做菜馅和豆馅两种油糕。

“团圆啊，不用烧火了。”李大花估摸着糕面蒸熟了。

团圆过来看李大花准备的馅，“婶子，你每年都给秤砣做炸油糕，包包子？”

李大花点点头，当父母的都这样，自己再辛苦，只要有一点办法，也不想委屈了孩子。

“团圆，明年婶子也给你做。”团圆长到这么大，应该是没有这么长过尾巴的。

团圆懂事地摇头，弯腰看着豆馅，不用吃，光用闻的，就是一股香腻的甜味，而且看着这豆馅，她就想到了石榴籽，同样是红的，同样是甜的，可是一个是直接吃，一个呢必须煮熟了才能吃。

人生而不同，东西生而相同，但用法不同。

“婶子，我争取在自己明年长尾巴之前，学会炸油糕和包包子，到时我自己做，还给我爷爷做。”

“团圆有志气。”李大花就喜欢团圆的乐观，过来掀开锅盖，提着糕底下的布拿出来，往盆里一倒，糕就从布上下来了。

“婶子，这糕不是很黏吗？”团圆还以为得一点点把糕从布上抠下来呢。

李大花在手上蘸点凉水，利落地搋糕，糕慢慢变得光滑，“糕面熟透，就不会粘在布上，这说明团圆你蒸的糕好。”

就烧火呗，团圆不觉着这有什么可夸的，大花婶子可真是见了她就是夸。

搋好的糕抹上一层油，李大花又趁热揪成一个一个小剂子，摁扁捏薄包上馅一气呵成，“团圆，糕太烫了，你就别做了。”

刚出锅的糕太热，团圆的小嫩手要是烫红了，李大花可得心疼。

“婶子，我听你的，我在一边学。”学会了回自己家做，想怎么做怎么做，团圆乐滋滋想，忘了她家里还有个更担心她的爷爷，过会儿还有个更更担心她的首儿。

豆馅的糕李大花包成圆形摁扁，菜馅的她包成三角形，锅里的油烧热，李大花让团圆来炸油糕。

“婶子，我来？”团圆还没看到李大花做呢，直接叫她来，她不知道该咋做。

“咋，怕了？婶子不是教了你炸豆腐丸子吗，这个更简单。糕面是熟的，馅也是熟的，放到油里一炸，你看着油糕的表面有小泡，浮起来就行。”

既然李大花这么说了，团圆贴着锅边下入一个个糕，这面差不多了就翻面，油糕颜色变深就捞出，再下入包好的油糕。

第一个炸好的油糕出锅，秤砣就溜进来了，拿起油糕就吃，烫的直哈气，“好烫，好香，好甜，哈哈……”

李大花被猴急的秤砣气得又要动手，秤砣拿起一个炸好的油糕跑了，还不忘说：“团圆，我宣布你可以出师了。”

被资深吃货秤砣这么肯定，团圆乐的直晃小辫子。

所有的油糕出锅，李大花把碗塞进团圆手里，“尝尝你自己炸的油糕。”