第292章 入茶行

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这一连串对普洱茶的阐述，不得不说，张大蛮有故意炫耀自己对茶知识精通的嫌疑。

虽然说，做人需要低调，但也要像茶一样，不着痕迹地喝入人的嘴里，美在人的心里，烙印在人的脑海里。

茶行老板听得如痴如醉，“既然如此，何不坐下来，一起喝一杯茶。”

张大蛮何乐而不为呢，当然也是毫不客气地坐下来。

茶行老板笑着说：“我的两大爱好，看书和喝茶。书呢，精神食粮，茶呢，灵魂伴侣。”

好一句：书，精神食粮；茶，灵魂伴侣。

张大蛮像是找到了知己，笑而不语。

茶行老板将普洱茶茶砖敲碎了一块，又继续将其敲成散状的茶叶，放进茶碗里。

等开水烧开，将滚烫的水倒进茶碗中，稍微浸泡了一下，将滤网杯放在公道杯上，洗茶的水过滤一遍，又取了两只茶杯，端起公道杯，热茶倒入茶杯，冲洗了一下茶杯。

然后，再将开水倒入茶碗，“普洱茶相对而言，不容易浸泡出茶味，所以，泡茶用的水尽量是滚烫的开水，经过一次洗茶，也称之为‘醒茶’，再用开水浸泡，茶味基本出来。其实，泡普洱茶用专门官方的器具和矿泉水质，才能真正泡出高品位的茶……”

茶行老板一边娴熟地操作泡茶，一边讲述着关于如何泡好一杯普洱茶。

张大蛮算是遇到了行家，等他泡好一杯茶，端起茶杯，呷了一口茶，微微吧唧着嘴，品尝了一下，顿时被普洱独特的茶香弥漫着整个口腔，忍不住赞道：“好茶，真是好茶，入口即化的润滑之感，淡淡的苦涩中却是浓郁的甘甜回味无穷，这普洱最少有二十年珍藏，一级好茶。”

茶行老板笑了，竖起大拇指，“厉害了，小哥，果然是茶道高手。这饼茶算是我的镇店之宝，收藏了二十多年，一直舍不得泡来喝。若非遇上小哥，我还真舍不得。”

“哟，老板，我是受宠若惊啊！”张大蛮打趣地说。

一个石窠村走出去的刁民，和这么一位茶行的老板，品茶论道，未免有些附庸风雅。

与这样一位爱茶的人，一起喝茶，天南地北，本身就是一件乐趣的事。

能够品着茶，道出茶的一二三，这是多么惬意的事。

人世间的尔虞我诈，让重生一世的张大蛮不再沉默做一只待宰的羔羊。

因为生存服从自然法则，弱肉强食，优胜劣汰。

即使你不成为鲸鱼去吞食鱼虾，但也会有鲨鱼来蚕食你。

要么生存，要么毁灭。

这是一个生存的问题。

茶道有茶道的规则，阴柔中四两拨千斤，所以，有人说，喝茶的人生意只会越做越大，比喝酒的人更懂得商界的浮沉。

喝酒结识多半是酒肉朋友，喝茶结交多是知心兄弟。

酒肉朋友在有酒有肉的时候是朋友，知心兄弟在患难中同舟共济。

“老板，有人说，茶喝三道，第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡若清风。你以为如何？”张大蛮自己都感到惊讶，怎么自己一下子变得这么高雅？

还是那个一副刁民嘴脸的张大蛮么？

从马斯洛层次需求原理来说，最低层次是生理需求，如果一个人工作不再是为了追求生存的基本要素，那么即便是进入第二层次安全需求，工作职位的保障。

如今的张大蛮，除了生理需求、安全需求，情感和归属需求、尊重需求，似乎前面四层次的需求，都已经满足了，那么，他该进入自我实现需求，这也就是马斯洛将人的欲望分为这五种层次的需求。

“哈哈哈，老弟，你喝茶的境界很高嘛，我近期，可能去一趟福建，你有没有兴趣一起去？”茶行老板竟然发出了邀请。

“去福建做什么？”

“我听说，那边的‘肉’很好啊。”茶行老板诡秘地笑了笑。

幸好，张大蛮是真懂茶，所以，茶行老板一说“肉”很好，他就明白茶行老板所说的指什么了。

“有什么‘肉’？”

“我打算去看看，‘牛肉’和‘马肉’。”茶行老板继续说下去。

说起“马肉”、“牛肉”，简单通俗地讲，都是武夷山岩茶的品种，一般而言，喝岩茶，多数是喝品种。不同品种的岩茶带有鲜明的品种特征，根据这些品种特征来判定岩茶品种的方法……

随着越来越多的茶友自发上武夷山探寻“三坑两涧”，武夷山独有的“山场文化”的神秘面纱逐渐褪去。同样的岩茶品种在不同的山场种植，必将带有截然不同的特征。岩茶品鉴，正在从“喝品种”向“喝山场”悄然转变……

或者说，这样的一些茶叶区分，如果不是茶发烧友，也不一定去研究这样的仔细。

在茶叶当中，这泡桂皮味显，是肉桂；那泡水柔，是水仙。

当然，对于“马肉”和“牛肉”这样的区分，也不过是那些茶发烧友的炒作。

然后被一些茶商以利益的名义炒作概念，将这些茶叶炒作得价格远远高于实际的价值。

对于“肉”一说，在武夷山，所谓“马肉”，即是马头岩肉桂，而“牛肉”，即是牛栏坑肉桂。

因为在武夷山，“三坑两涧”名气最大。其实武夷山的山场非常多，每一个山场都有自己独有的小气候，因此不同山场种植的岩茶也都有自己独特的品种特征。

三坑两涧，分别是慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧，也是武夷山传统的正岩产区。

牛栏坑的“牛肉”，即牛栏坑肉桂、慧苑坑的水仙名气最大，也被认为岩韵最足。

“牛肉”内敛，口感醇厚霸道，“马肉”张扬，香气高扬，慧苑坑肉桂绵柔感包裹感明显，悟源涧肉桂则带有非常清晰的桂皮香。

自从“牛肉”一举成名后，又因产量稀少、岩韵最足而被市场炒作得价格上万，远离普通茶友变成奢侈品。

于是，岩茶发烧友们开始寻找替代品，武夷山的各种各样的“肉”被挖掘出来。

目前名气不亚于“牛肉”的是“马肉”——马头岩肉桂，以其特有的霸道口感赢得追捧。

无独有偶，除了“牛肉”、“马肉”外，还有许多闻所未闻的各种“肉”：

“龙肉”——九龙窠肉桂，九龙窠是大红袍祖庭所在地；“虎肉”——虎啸岩肉桂；“象肉”——象鼻岩肉桂；“狮肉”——青狮岩肉桂；“猫肉”——马头岩山场的一个小区域，猫耳石肉桂；“羊肉”——洋墩岩肉桂；“鹰肉”——鹰嘴岩肉桂；“燕子肉”——燕子窠肉桂，还有更令人不可思议的“鬼肉”——鬼洞肉桂。

张大蛮的记忆阀门打开，将重生前那些关于茶的记忆，全部记忆了起来，这样一想起来，还真是觉得，自己太懂茶了。

大概早已经入了茶行，而现在的他，自然实在找茶行合作者，而不是一味地品茶，论茶道。