第九十一章 苦瓜

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宋昭昭的鱼香茄子炒完了，梓芬的鱼香茄子还为做完，宋昭昭就去一旁的食材堆里，去拿了一些苦瓜出来。进行清洗干净。

一旁的梓芬炒完鱼香茄子，看到宋昭昭在洗苦瓜，简直是不敢相信，使劲的揉了揉自己的双眼，生怕自己看错了。

“姑娘，你你为何拿这个出来。”

看到自焚的反应，宋昭昭就知道，梓芬并不知道，自己手中的食材叫苦瓜，只知道，这食材，不易入口，难吃极了。

宋昭昭笑了笑：“梓芬，这叫苦瓜。”

“苦瓜？挂不得呢，姑娘，这苦瓜奇苦无比，简直是无法下口之物，姑娘为何，还要把这苦瓜拿出来？”

梓芬实在是想不明白，宋昭昭为何会做苦瓜。

“梓芬，这苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对我们每个人的身体都有着极大的功效的。”

梓芬更是一头的雾水：“姑娘，梓芬的学问低，没有任何的文化，但是梓芬只是知道，姑娘刚刚说说的苦瓜，实在是让人难以下口的，就连在我们家乡之时，尽管已经食物贫瘠到吃不上的饭菜的时候，我们也是绝对一口都不会去吃这苦瓜的，因为，只要吃上一口苦瓜，我们就要为此多喝上好几口水，难免的会造成许多的浪费。”

宋昭昭见梓芬如此的说，也知道，现在不管自己怎么说，梓芬都是接受不了这个苦瓜的了。

“这样吧，梓芬，这道菜，你来看着我做，等我做完了，你尝一尝，这苦瓜，到底是还能不能吃了。”

在梓芬的心里，宋昭昭说往南走，梓芬就绝对不会往北走,宋昭昭现在这么说，梓芬也不好再继续的反驳，也只好，点头答应了。”那好吧，姑娘，只是姑娘，这苦瓜，不就是只能做凉拌菜嘛。”

宋昭昭得意的摇了摇头，摆了摆手的：”不止凉拌菜，我还可以做更多的。怎么，梓芬，难道你不相信我？”

听到宋昭昭这么说，梓芬到底是相信宋昭昭的。

“不，姑娘，梓芬相信姑娘的。”

“那你便看好了，我是如何把这苦瓜做好的了。”

说着，只见宋昭昭把刚刚清洗干净的苦瓜拿出来，苦瓜对半切，掏去籽，再把里面的白膜刮干净，多次用水，把切成两半的苦瓜清洗备用，这样苦瓜的苦味会更加的淡一些，吃起来不会那么的苦。

苦瓜都准备好了，宋昭昭又拿出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，分别加少许盐打均匀备用。

再把锅中的水烧开，放入苦瓜，倒进刚刚打好的蛋白液，用大火蒸少许的时间直到蛋液凝固。随后再次倒入蛋黄液，继续大火蒸少许的时间，也到蛋黄凝固，然后熄火焖上一段时间。

苦瓜和鸡蛋都蒸好了，再在碗中放入蒜末、葱花、辣椒、白芝麻和少许的盐，宋昭昭又再次起锅烧热油

把刚刚的各味食材倒入碗中炝香。最后再加入些许的调味料拌匀备用。