第二百五十九章 做主食

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宋母听到了宋昭昭的话，仔细的思考了一会儿。

这么多的人，少说也得有个十来个人，再看了看刚刚宋昭昭做完的土豆肉沫麦饼的量后，四个菜确实的是差不多的。

宋母点了点头：“差不多。”

宋母答应了之后，宋昭昭就开始着手准备做主食了，自己刚刚已经做完了一个土豆肉沫麦饼，还只是需要三个主食就可以了。

这第二道主食嘛，宋昭昭就要做香葱鸡蛋炒红薯面馒头。

宋昭昭先将红薯去皮，然后清洗干净，切成块状的样子，随后，宋昭昭把红薯块放入蒸锅里面蒸熟，蒸熟后的红薯，宋昭昭趁热的时候用擀面杖弄成泥状。再将放温的红薯泥加入面粉中并放入发酵粉，活成光滑的面团的样子，并放在面盆中加盖发酵。待面团发起来后，宋昭昭又用手按下不回弹的时候，面就发好了。

接着，宋昭昭在面板上放少许的面粉，取出刚刚发好的面团放在面板上揉匀排气。将排好气的面团用擀面杖擀开，擀开后用刷子在表面刷一层清水，再慢慢卷起。用刀将卷好面团切成一个个馒头坯子。

接着，宋昭昭在笼屉内刷上一层薄油，将坯子一个个摆入，之间都留一定的空隙，盖上盖醒发一段儿的时间，再开火蒸制。蒸上一段儿的时间后，红薯馒头，宋昭昭就做好了。

宋昭昭蒸完了红薯馒头后，就将红薯馒头给切成小方块的样子。

接着，宋昭昭又将碗中放入香葱碎，再敲入两个鸡蛋，加少许盐，用筷子把鸡蛋液给搅散。

一切都准备好了之后，宋昭昭就在锅烧热的时候，放入适量的油，倒入刚刚的红薯面馒头，再倒入香葱鸡蛋液，一直翻炒至馒头金黄色的样子，宋昭昭又加入少许的盐调味拌匀就做好了。

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