第1441章 番外：孩子们的厨艺大比拼（2）

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几个孩子的大姐姐梁卉一撸袖子说道：“你们做的怎么都是些素菜，大过年的，当然还是要吃肉了！”

闻言，王逸朝着他哥王然努了努嘴：“哥，我怎么听着卉姐这话，觉得这么耳熟呢！”

王然弯了弯唇：“能不耳熟吗？每到逢年过节，咱们老爹最常说的话就是这句过节要吃肉了。”

梁卉一边说着，一边开始忙碌起来，从保鲜箱里面，拿出了自己提前腌制好的排骨。

腌制排骨的方法如下。

将新鲜的肋排洗干净，除去多余水份后切成小块。在排骨中加入叉烧酱，酱料放多少，要看排骨的多少，还有自己的喜好来决定。

加入老抽搅拌均匀，再加上适量的耗油和蒜泥，挤入一点柠檬汁，再放入两片柠檬片。

少量的柠檬汁不仅可以祛除肉的腥味，还能让肉质变得松软一些。

放到冰箱的冷藏室里腌制24小时，排骨就腌制完成了。

将提前腌制好的排骨取出，就可以开始下一步的烤制工作了。

把肉均匀的码放在烤架上，将肋排肉厚的那面冲上，放置在中层。在烤盘中铺上锡纸。将烤盘放在烤箱的下层。烘焙的时候排骨会滴答很多的酱汁。用铺着锡纸的烤盘接着点事后比较好收拾。用两百度的温度烘烤二十分钟。

－－－－－－题外话－－－－－－

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