第21章找到新销路
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徐掌柜眼神一亮,浑噩的脑子里忽地有了新思路。
他一直在发愁如何研制新菜品拉拢顾客,以此和珍味阁竞争,这不,东西就来了。
徐掌柜忍不住每一样都尝了两口,可无论他怎么尝,都尝不出其中配料。
这汤汁绝妙,不知厨子是否能尝出其中一二?
徐掌柜思忖一番,问:“姑娘,你说这道菜叫什么?”
柳昭昭回道:“这叫捞汁海鲜,汤汁酸爽开胃,拿它泡过的海鲜口感新鲜又美味,不管是当零嘴,还是当作下酒菜,都是不可多得的美味。”
“嗯,确实不错。”
徐掌柜示意小二先退下,又喃喃道:
“只是海鲜到处可寻,汤汁对酒楼厨子而言也不难调配,所以,姑娘若想要卖这道菜,我怕是给不出好价。”
柳昭昭道:“我相信,千味楼厨子手艺一流,能一口品尝出其中配料和制作手法,但绝对不包括我这碗汤汁。”
她所用的调料,其中有一两个用的是商城里的成品小样,富含现代科技和工艺,这里人未必能尝出来,就算真能尝出来,那也无法模仿其精髓的。
徐掌柜不以为意,“姑娘,口气不小啊!”
柳昭昭淡淡一笑,“不如这样,掌柜的若是不信,不妨叫厨子过来品尝一番如何?如果他真能完全复刻,那我甘拜下风,这几桶海鲜全都无偿相送,如何?”
嘿,还来劲了。
徐掌柜眉头一挑,“成,可以陪你玩一玩。”
反正,这会儿他也不忙。
没一会儿,厨子来了,他夹了一块尝尝,没尝出来,他又夹一块,结果还是没有尝出来。
他抿了抿唇上汤汁,不禁蹙眉,“怪了,我怎觉得汤汁里有两种味道熟悉得很,却又想起来是啥?”
“姑娘,你这汤汁是怎么调的?”
柳昭昭神秘一笑,“抱歉,祖传秘方,不传外人。”
徐掌柜噎住,看来,她说的是真的。
“行了,你先去忙。”
徐掌柜支走厨子,神色复杂,“姑娘打算如何定价?”
文氏听了一颗心瞬间绷紧,默默盘算。
一小碗三文钱的定价,一桶约有四五十碗,今天有四个桶,那就是大概两百碗的分量,应该得有……
文氏掰了掰手指,感觉算不过来了,总之应该很多钱吧?
柳昭昭想了想,说道:“我今天做的捞汁海鲜有蚬子,对虾,鲍鱼和小章鱼,这些都得花心思打捞,所以我想每桶定价四百文。”
“这……”
徐掌柜有些犹豫,这个定价不少啊。
“如果掌柜的不能接受,那我只好再回去找珍味阁了,她们刚刚给的是四百五十文的价格,是因小二态度冷淡,我不想合作,才没答应。”
柳昭昭一边说,一边收拾东西,故作无所谓的样子。
徐掌柜立马变脸,“姑娘,价格的事好商量。”
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