第135章 第三道菜

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花卷做了一遍，所有步骤都清晰明了。

她教得认真，阿满学的也认真，两个人谁也没注意陆明礼在门口站了许久。

直到他轻咳一声，花卷才发现他。

“抱歉，我特来向你辞别，不想你竟如此专注，这才不得已打断你们。

“尚有一事，我祖母寿宴，还要烦请你代为安排。”

陆明礼家中没有一个管家的人，往年寿宴皆是交由明月楼代办，年年如此，也颇为无趣。

他觉得花卷或许能给祖母一个惊喜，更何况祖母不是还想见见她吗，这是一个好机会。

花卷微微一愣，说：“我当然愿意……但是从没筹办过这么大规模的宴席，我担心……”

“不必担心。”陆明礼打断她的话，他的眼睛带着信任，“我相信你的能力。若有什么不明白的事，可直接问我。”

花卷心中一动，感受到他话语中的期待，于是咬咬牙应下：“好，我尽力。”

事情多了起来，但总要一样一样做，她把这件事先搁置一边，再和阿满重新梳理一下。

正宗的佛跳墙做起来极其复杂，需要耗时七天以上，时间根本来不及。

但是没关系，不是有预制菜吗？

最费事的无非就是泡发海参、鱼翅这类的，那就买泡发好的就行了。

半夜，大家都还在睡梦中，阿满就起床了，她要先把高汤煮好。

她洗净手，悄悄来到厨房，把花卷交给她的一大包东西摊开，找到猪筒骨、猪脊骨、猪蹄和鸡脚。

把它们放进锅里焯水，煮出血水后拿出来过一遍凉水。

她拿出一个大砂锅，只放了几片姜片，把这些骨头放进去，倒入纯净水，大火煮开后，再转小火，让它慢慢熬。

这会儿也没什么事了，她也没打算回去继续睡，坐在一边拿出笔记，仔细背着过程，仿佛一个要考试的学生。

天渐渐亮了，耳边传来公鸡的打鸣声，她用勺子轻轻翻动一下砂锅，再重新盖好盖子，耐心等待。

直到丽娘来叫她，汤已经炖了五六个小时了，锅里的鸡脚都已经化了。

她熄了炉子，把汤汁过滤出来，用保温壶装好。

把所有的东西都装上牛车，他们出发了。

相比第二天那种沉重的心情，今天这一路可谓是轻松自在。

到了明月楼外，另外两家酒楼也已经就位。

赛场上人少了许多，但围观群众却多了几倍。

阿满他们一来就吸引了全场所有人的注意。

昨天的咖喱蟹就够惊艳的了，大家都好奇今天小吃店会拿出什么压轴菜品。

比赛开始，阿满先从袋子里掏出一把鹌鹑蛋，放在锅里煮熟。

再掏出香菇、杏鲍菇切片，放在一旁备用。

然后只见她拿出一块南瓜，放在蒸笼里蒸。

看到这，那几个评审不约而同地松了口气，还好还好，都是些寻常食材。

又看见阿满弯腰在袋子里掏了掏，拿出几条黑乎乎的东西，不像是好吃的，大家又对视一眼，微微点头：今天看着威胁不大。

张清元想的是，只要他们不拿出些奇奇怪怪的东西，自家酒楼都很有可能获胜。

另一家则是庆幸：还好还好，今天不至于输得太惨。

阿满拿着海参放进烧开的水里，加葱姜料酒煮三分钟，再捞出来泡凉水备用。