266.吃火锅

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颜宸他们回去之后，向瑾就继续回到厨房里去将那剩下的面片儿给包成了饺子。

没多一会儿，她妈和她外公就相续的回来了，她妈看到厨房里居然又摆了一簸箕新包的饺子，于是就道，“怎么又包了饺子啊？”

向瑾就道，“颜宸回来了，然后带了些虾给我们，上回我答应过他给他包顿虾饺吃的，自然得说话算话。”

她妈就点了点头，然后将那些肉从背篓里拿出来在一个大的不锈钢盆子里泡着，她得先将那些肉里面的血水给泡出来，然后清洗干净了再放到锅里去卤。

“那你给他煮了吃了没？”

“煮了吃了，而且都已经回去了，这是剩下的虾饺，我们自己吃。”

就在这时，向澜带着一包东西走了进来问她，“姐，这是什么呀？”

向瑾问，“哪来的？”

向澜道，“颜宸哥哥他们带来的那些土特产里面的，他们带了好多东西呀，好些我都不认识。”

向瑾就道，“这是板栗，吃起来面面的，甜甜的，跟红薯有些像，这个东西炖鸡好吃，”说着她就朝他们住的屋子那边走了过去。

向澜在后面追着，“哦，这个有好大一包的。”

然后向瑾走过去就看到颜宸居然又给她们带了俩纸箱的吃食，其中一箱子就是板栗，紫茄干，大蒜，一坛子酒，一块风干好了的猪腿肉，还有一包面粉模样的东西，另一个箱子基本上都是些小吃，像一包腌制好的牦牛肉干，一包松子，一包开心果，还有一包巴旦木，跟山核桃等。

向澜提起那些东西就一样一样地问道，“怎么还有大蒜疙瘩呀？”

向瑾就道，“这紫茄子，大蒜，还有这挂面，都是东川那边的特产，这应该是郑刚叔带给我们的。”

“那这坛子青果酒呢，也是他们那儿的特产？”向澜跟着就又问她。

向瑾就道，“这不是青果酒，这叫青稞酒，这是藏族人他们惯喝的酒，这应该是多吉叔给我们的，像这块猪腿肉应该是丹巴香猪腿。”

“那这个呢？这个是什么面粉？闻起来好香啊，好香里面加了花生和核桃，”跟着向澜就又问。

向瑾就道，“这个是糌粑粉，也是多吉叔他们藏族人常食用的主食。”

“那这一缸子里黄色的东西是啥，猪板油么？”跟着向澜就又从旁边的一堆吃食里扒拉出一个军绿色的搪瓷水盅出来。

看到那东西，向瑾眼前顿时就是一亮，然后将那个缸子从向澜的手里就拿了过去，“呵呵，这可是个好东西，这个叫酥油，听说过酥油茶么？”

小丫头就点了点头，向瑾就道，“那酥油茶就是由这个跟茶叶一起制作的，吃糌粑，喝酥油茶这就是藏族人的主要吃食，知道吧？”

小丫头就摇了摇头，“不知道。”

向瑾一脸就喜滋滋的，“给你说了你就知道了。”

“嗯，”小丫头又就摇了摇头。

看到这个酥油，向瑾顿时就想到了一个主意，她倒是可以跟多吉叔谈笔生意的，不过在此之前她还是得先自己尝试下着，打定了主意之后，她就趁着天还没有黑，到后院子那里去搬了一些砖头回来然后放到厨房旁边的那个空屋子里。

她妈见了，就道，“唉，你搬这个干啥？”

向瑾就道，“明天你就知道了，或者吃了晚饭你就知道了。”

她妈见她不肯说，也知道她的性子，遂也就不追问了，然后就去到主屋那边，然后就听到她爹在问向澜，“下午家里还来了两个人？”

向澜剥着一颗开心果就点了点头，“嗯，颜宸哥哥带来的，这里面有好些土特产听说就他们带给我姐的。”

杨菊云走过去就道，“素未蒙面，他们为什么给你姐带这些东西？”

向澜剥着第二颗开心果，“听说是来找姐学做那个什么火锅的，哦对了，今天下午还从姐那里学做了水晶虾饺。”

她妈的眉头就皱了起来，“你姐教他们学做水晶饺了？”

向澜就道，“那有什么？人家是在省城开，又不在咱们镇上和县城里开，跟咱们都抢不着生意的！”

杨菊云就不吭声了。

一会儿之后，向瑾就回来了，然后问大家，“你们晚上都想吃什么呀？”

她外公说随便，什么都可以！

向澜就说她不吃饭了，她就吃这些零食好了，向瑾的脸顿时就黑了，一把将那一袋子开心果就从她的手里夺了过去，“这些个只能当零食吃，偶尔吃一点还行，不能当主食！”

她妈就提议道，“要不，咱们就搅油茶吧，那个词了暖和？”

向澜就用力地点了点头，“嗯嗯嗯，我好久都没有吃过油茶了。”

她外公也就点了点头，“那就吃油茶。”

向瑾没意见，然后就去厨房里煮饭，她妈说她来，反正她等会儿还要烧一口卤菜锅。

那搅油茶也很简单，倒也用不着两个人，向瑾也就不跟她争执了，随了她！然后她就又去后面的墙跟前搬了两块稍薄的青石板回来，这个青石板还是当初她们家铺屋子的时候没用完的。

她外公看到她又是在地里挖泥土，又是在后面揽麦壳，还在那里调河沙拌水泥，于是就走过来问她要干啥子，向瑾就说她想制作一个烤箱。

现在还没得那种先进的电烤箱，就算是有，他们这个偏僻的旮旯地方也买不到，所以她想制做一个传统意义上的烤箱，以柴火烘烤的那种。

她外公就问她这个该怎么弄，他来帮她？

向瑾就道，“把这个和那个麦壳拌了，等会儿我要糊灶。”

她外公就点了点头，然后就蹲下身来给她调泥了。

向瑾把那些材料准备齐全了之后，就开始动手糊灶，她外公调好泥巴就问她，“这个麦壳泥怎么使用？”

向瑾就道，“那个待会儿糊在里面的，先用这个调好的水泥圈出一个简易的灶坑出来，在前面留一个添加柴火的孔洞，其他四周都圈起来。”

她外公就点了点头，然后就顺着她的思路也就搭把起手来，然后她外公就问，“这个得圈多高？还是跟家里的那个柴火灶差不多高度的吧？”

向瑾就点了点头，“对，跟那个差不多的，中间还是圆形的，下面还是要留一个漏火漏灰的孔洞。”

她外公又就点了点头，“明白了，样式就跟家里的柴火灶一样。”

向瑾见她外公明白了她的意识之后，正要打算去做别的，就在这时，她妈过来叫他们去吃饭，说是饭做好了，爷孙俩不得不停下手上的活计。

饭后，爷孙俩接着干。

在她外公将那口灶圈好之后，向瑾就叫她外公帮忙将那两张青石板并排地放到那口灶上，然后她就用那个细沙在那青石板上垒成一口锅的形状，然后又在上面铺上一张那个薄薄的大白纸，跟着就在那层纸上糊着之前调好的那个麦壳泥。

她外公就道，“咋个不用糊那个河沙水泥？”

向瑾道，“河沙水泥经不得高温灼烧和烘烤，在经过水蒸气的不断蒸发过程中它容易发生爆炸，所以咱们这内部里边一定是要糊这个麦壳泥，这样它一能锁温，二又经得住长时间的煅烧和烘烤。”

向瑾她外公就道，“那你调制的那个沙石拿来干啥？”

向瑾就道，“咱们可以涂在烤箱的外面呀，这样咱们的烤箱看起来是不是就要整洁干净多了？”

向瑾她外公就不吭声了，然后就一个劲地埋头苦干。

向瑾也就不说话了，然后认真地就进行着手里的活计。

爷孙俩一直弄到差不多十点钟的时候终于将那个烤箱给弄好了。

看着自己的成果，向瑾满意地点了点头，“嗯，等到时候我给你们做烤饼和烤鸡烤鸭吃。”

她简直就是太聪明了，就看了人家XJ人做那个馕馍她就把这个烤箱给做出来了，只不过人家的灶孔是从上面开口的，而她这个是从侧面开的，人家是把那个馕馍贴在那烤箱的四壁，而她这个是要放在烤箱的四周的。

她外公就呵呵地笑着，“好，那我就等着你到时候给我们做好吃的。”

第二天早上起来，向瑾在洗漱之后第一件事就是去看那个烤箱，果然如她所料，那烤箱外面刷的那一层砂浆都已经凝结干了，跟着她便将那青石板上的河沙给一点一点轻轻地刨了出来。

然后向澜就问，“姐，你什么时候给我们做烤饼，还有烤肉吃啊？”

向瑾就道，“等这里面的泥土干了着。”

“哦，”小丫头就有些失落。

向瑾就拍了拍手，“别来弄啊，小心弄坏了，到时候烤饼烤肉就吃不成了。”

嗯，今天她还要去镇上买几个那个不锈钢的盘子回来。

向澜就用力地点了点头，“嗯，放心吧，我不会来弄它的。”

向瑾他们早上是下的饺子，吃过饭之后，见颜宸他们还没来，于是向瑾和她妈就去地里帮她外公采摘了一会儿蔬菜。

八点半钟的时候，向瑾和颜宸他们准时出发了。

其实他们今天到街上去也买不到个啥子东西，因为很多主要的食材颜宸他们都从省城那边带过来了，她也就是去买些家里没有的香料，还有就是新鲜的猪肉跟猪大骨，以及猪肝跟猪腰花猪大脑之类的，和一只小鸡儿，两条小鲫鱼儿，这两种是用于熬制高汤之用的。

还有就是买点那个芝麻油跟耗油，还有炒好的熟花生，这几样是用于吃火锅的时候碗底调料，以及那个鲜豆腐跟豆腐干，这个是用于吃火锅的配菜。

大家买好东西过后，向瑾就说她想去下子药店，颜宸就问她是不是哪里不舒服？

向瑾就摇了摇头，“火锅里面辛香料放的比较多，所以味比较重，很多没吃过火锅的人肠胃会受不了的，所以我得去买点牛黄解毒片备着。”

颜宸就点了点头，然后他们又去买了牛黄解毒片。

因为很多材料都是放在莫奶奶他们家的，所以向瑾他们回去之后也就直接去了颜宸他外公们家。

在那里她先是叫他们将那棒子骨，还有小鸡儿的鸡架起下来，跟着那两条煎好的鲫鱼熬制高汤，时间至少要在两个小时以上。

郑刚叔和多吉叔照办。

跟着向瑾就又交代道，“郑叔，你刀工好，把颜宸带来的那个羊肉用刀切成一毫米左右厚的薄片儿然后卷起来放在盘子里待用吧，然后把那牛肉也切成薄片儿铺在那盘子里，咱们由于是自家人，所以不用在意那个食用量，若是开店做生意的话两样肉菜一个盘子里最多放个十二三片就得了，不然多了，咱们要亏本。”

“唉，唉，好，记着了！”郑刚叔连连应着，然后就去切肉了。

明涛叔掏出个小本儿将向瑾刚才说的话又记了下来，今后火锅店的一切食材都是他负责采买，所以他不能大意了。

跟着他就问，“瑾丫头，那我们该干啥子呢？”

向瑾就道，“你啊？要不你将那个牛肚给清洗出来，然后又把它撕成这么大的小块儿？”说着向瑾就比划了一下。

“得嘞！”涛叔也应着就去干活儿了。

然后向瑾就吩咐颜宸，“要不你去把那个炒花生给剥了吧？然后把它给碾压成小粒儿，比那个小米粒还要小一些。”

颜宸就点了点头，“好！”

然后向瑾转身就去理小葱跟芹菜了，让向澜去剥大蒜，这吃火锅怎么能少得了蒜呢？

向澜就问她要剥多少？

向瑾就道，“起码要剥一小碗出来。”

“啊？那么多啊？”小丫头脸色一下子就垮了下来。

莫奶奶就笑道，“拿来，我们给你们一起做。”